|
|
Tropische Kipfilet
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 bosuitjes - 1 mango - 1 banaan - 1 bl. kokosmelk(200ml) - 1dl kippenbouillon - 4 kipfilets - zout - peper - 3 el limoen/citroen roerbakolie - Tabasco
Voorbereiding:
Snij de bosuitjes in ringetjes en houd het groen apart. Schil de mango en banaan, snij het vruchtvlees in stukjes en prueer ze met de kokosmelk en bouillon in de keukenmachine tot een gladde saus. Wrijf de kipfilets in met zout en peper.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een bakpan en bak de kipfilets mooi bruin. Bak de witte ringetjes van de bosui even mee. Voeg de saus toe en stoof alles in 5-8 minuten zachtjes gaar. Schep het groen van de bosuitjes door de saus en warm alles even goed door. Breng de saus op smaak met Tabasco.
|
|
|